Fui almoçar em um restaurante próximo ao escritório e reparei que o garçom levava uma colher no bolso da camisa. Achei aquilo esquisito, mas interpretei como um fato casual. Olhei em volta no salão e percebi que todos os garçons, garçonetes e atendentes levavam uma colher no bolso da camisa.
Quando o garçom voltou para anotar o pedido, perguntei:- Porque a colher?- Bom, os donos do restaurante contrataram a Arthur Andersen, experts em eficiência, com o objetivo de revisar e melhorar nosso sistema de trabalho. Após meses de análises, os consultores constataram que os clientes deixavam cair no chão a colher com 73% mais freqüência que os outros talheres. Segundo eles, são três quedas de colher/hora/mesa. Eles concluíram então que se o nosso pessoal ficasse preparado para cobrir essa contingência, poderíamos reduzir o número de viagens à cozinha e, assim, poupar mais de 1,5 hora trabalho por homem/turno.
No momento em que falávamos, escutou-se um som metálico na mesa ao lado. Rapidamente o garçom que nos atendia trocou a colher pela que levava no bolso e, voltando à nossa mesa, me disse:- Pegarei outra colher quando for à cozinha, assim não farei uma viagem extra para buscá-la agora, continuei observando ao meu redor.
Foi quando percebi uma cordinha fina pendurada no zíper da calça dos garçons. Antes do garçom se retirar perguntei:- Desculpe, mas...porque tem essa cordinha justo aí?- Ah sim! - respondeu ele baixando o tom de voz - Essa firma de consultoria achou que nós também poderíamos poupar tempo na ida ao banheiro.
- Como assim? Veja bem: amarrando esta cordinha na ponta do.... bem, o senhor já sabe, podemos sacá-lo para urinar sem usar as mãos e, dessa forma, eliminar a necessidade de lavar as mãos. Com isso, economizamos o tempo gasto no banheiro em 37% por homem/turno.
- Faz sentido, mas se a cordinha ajuda a pôr pra fora, como é que vocês fazem para guardar ele de volta?
- Bem, não sei como fazem os outros, mas eu uso a colher...
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